Prosedur penghentian operasional alat MBG menjadi salah satu aspek krusial dalam pengelolaan dapur massal yang profesional. Banyak pengelola dapur lebih menaruh perhatian pada tahapan pengoperasian alat, namun sering kali mengabaikan pentingnya proses penghentian yang benar dan terstandar. Padahal, cara mematikan…