Pernah kepikiran nggak sih bikin resep inovatif dengan vacuum frying di rumah? Yup, teknik penggorengan modern ini sekarang makin banyak dilirik karena bisa menghasilkan camilan yang lebih sehat dan tetap renyah.
Kalau biasanya gorengan identik dengan berminyak, lewat vacuum frying, kita bisa tetap menikmati camilan tanpa rasa bersalah. Apalagi kalau kamu kreatif, resep-resep berikut bisa banget jadi peluang usaha juga, lho!
Nah, kalau kamu penasaran mau mulai coba bikin camilan sehat tapi tetap enak, yuk lanjut baca sampai habis.
Keripik Buah dengan Vacuum Frying
Pernahkah kamu mencicipi keripik buah yang benar-benar renyah dan tidak berminyak? Nah, dengan teknologi vacuum frying, kamu bisa membuat keripik buah yang tetap sehat, tanpa banyak minyak. Keripik buah ini juga bisa jadi pilihan camilan yang lebih menarik dan bergizi.
Keripik buah adalah salah satu camilan yang sangat populer. Dengan menggunakan mesin vacuum frying, kamu jadi bisa membuat keripik buah yang lebih sehat dan lebih tahan lama, tanpa mengurangi rasa dan kualitasnya.
Bahan:
-
2 buah pisang matang (atau buah pilihan lain seperti apel, nangka, atau mangga)
-
1 sendok makan madu
-
1 sendok teh kayu manis (opsional)
Cara Membuat:
-
Kupas buah pisang dan iris tipis-tipis.
-
Rendam irisan pisang dalam madu untuk memberikan rasa manis alami.
-
Jika suka, taburkan sedikit kayu manis untuk aroma yang lebih harum.
-
Masukkan irisan buah ke dalam mesin vacuum frying dan goreng dengan suhu rendah selama 20-30 menit.
-
Setelah selesai, keripik buah siap disajikan! Kamu akan mendapatkan hasil yang lebih renyah, tanpa terlalu banyak minyak.
1. Kerupuk Sayur Inovatif
Setelah kamu membuat keripik buah, coba juga resep inovatif vacuum frying lainnya seperti kerupuk sayur. Dengan vacuum frying, kamu juga bisa mengolah sayuran segar menjadi camilan yang renyah dan bergizi.
Dengan menggunakan vacuum frying, kerupuk sayur ini akan tetap renyah tanpa banyak minyak, cocok untuk konsumen yang mencari camilan sehat.
Bahan:
-
100 gram bayam segar (atau sayuran hijau lainnya)
-
100 gram wortel, parut halus
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok makan minyak zaitun (opsional)
Cara Membuat:
-
Cuci bersih bayam dan wortel, kemudian tumbuk halus sayuran tersebut.
-
Campurkan garam dan minyak zaitun, aduk rata hingga menjadi adonan.
-
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau pipih sesuai selera.
-
Letakkan adonan di dalam mesin vacuum frying dan goreng pada suhu rendah selama 15-20 menit.
-
Kerupuk sayur sehat siap disajikan! Camilan ini cocok banget untuk orang yang ingin ngemil tanpa rasa bersalah.
2. Keripik Ubi Unik dengan Rasa Rempah
Keripik ubi ini memiliki rasa yang unik dan kaya rempah, serta lebih sehat karena menggunakan sedikit minyak.
Ubi jalar adalah bahan dasar yang sering dijadikan camilan, dan dengan vacuum frying, kamu bisa mengolahnya jadi keripik yang unik dengan rasa rempah yang kaya.
Bahan:
-
2 buah ubi jalar
-
1 sendok teh bubuk kunyit
-
1/2 sendok teh lada hitam
-
Garam secukupnya
Cara Membuat:
-
Kupas ubi jalar dan iris tipis.
-
Campurkan bubuk kunyit, lada hitam, dan garam.
-
Lumuri irisan ubi dengan campuran rempah hingga merata.
-
Masukkan irisan ubi ke dalam mesin vacuum frying dan goreng pada suhu rendah selama 20-30 menit.
-
Setelah matang, keripik ubi rempah siap disajikan.
3. Camilan Jamur Crispy
Jamur crispy adalah camilan yang tidak kalah menarik. Dengan menggunakan vacuum frying, kamu bisa membuat jamur crispy yang tetap gurih dan renyah, tanpa terlalu banyak minyak.
Proses penggorengan pada suhu rendah membuat tekstur jamur jadi lebih crispy dan lezat. Jamur crispy adalah alternatif camilan lezat yang bisa dibuat dengan vacuum frying.
Bahan:
-
200 gram jamur tiram
-
1/2 sendok teh garam
-
1 sendok makan tepung maizena
-
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
Cara Membuat:
-
Bersihkan jamur tiram dan potong-potong sesuai selera.
-
Campurkan tepung maizena, garam, dan bubuk bawang putih.
-
Balurkan jamur ke dalam campuran tepung hingga merata.
-
Masukkan jamur ke dalam mesin vacuum frying dan goreng pada suhu rendah selama 15-20 menit.
-
Sajikan jamur crispy yang renyah dan gurih.
