Lagi pengin camilan gurih yang gampang dibuat? Yuk cobain cara membuat bakwan goreng sendiri di rumah. Bakwan ini tuh termasuk camilan sejuta umat yang selalu ada di jajanan pasar, pinggir jalan, sampai di meja makan rumah. Selain rasanya enak, cara buatnya juga simpel banget, cocok buat kamu yang baru belajar masak sekalipun.
Dan buat kamu yang pengin hasil bakwan yang nggak terlalu berminyak dan tetap kriuk, cobain deh pakai mesin peniris minyak setelah digoreng. Biar hasil akhirnya lebih cantik, lebih sehat, dan pastinya lebih tahan renyah. Yuk, langsung kita bahas satu-satu langkah bikinnya!
Cara Membuat Bakwan Goreng
Membuat bakwan goreng yang renyah dan tidak terlalu berminyak ternyata mudah. Cukup gunakan bahan sederhana dari dapur dan olah dengan teknik yang tepat. Salah satu kuncinya ada di proses akhir—gunakan mesin peniris minyak agar hasilnya lebih kering dan gurih.
Jika ingin menyetok camilan atau berencana berjualan, gorengan yang cantik dan tidak berminyak akan lebih menarik. Sekarang, yuk kita bahas langkah-langkah pembuatannya!
1. Siapkan Bahan-Bahan Sederhana untuk Membuat Bakwan Goreng
Bakwan adalah camilan fleksibel yang bisa dibuat dengan bahan sederhana seperti wortel, kol, dan daun bawang. Campurkan dengan tepung terigu, tepung beras untuk kerenyahan, serta air secukupnya. Tambahkan telur jika ingin tekstur lebih lembut, lalu bumbui sesuai selera.
Untuk variasi, tambahkan jagung pipil, udang kecil, atau tauge agar lebih kaya rasa dan tekstur. Bebas berkreasi sesuai selera agar bakwan makin lezat!
2. Campur dan Buat Adonan
Setelah semua bahan siap, campur dalam satu wadah besar. Mulai dari sayuran, tepung terigu, tepung beras, dan bumbu. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonannya jadi nggak terlalu encer tapi juga nggak terlalu kental.
Adonan bakwan yang pas itu juga harus bisa disendok dan jatuh pelan-pelan dari sendoknya. Kalau terlalu encer, nanti bakwannya nyerap banyak minyak. Jadi, hati-hati ya saat nambah airnya.
3. Goreng Sampai Kuning Keemasan
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang perlahan ke minyak. Usahakan jangan terlalu banyak dalam satu gorengan biar matang merata.
Goreng dengan api sedang sampai permukaannya kuning keemasan dan teksturnya mulai keras. Kalau dibalik, jangan buru-buru ya, tunggu sisi bawahnya kering dulu biar nggak hancur.
4. Tiriskan dengan Mesin Peniris Minyak
Nah, ini bagian penting buat kamu yang pengin hasil bakwannya nggak terlalu berminyak. Setelah di goreng, biasanya bakwan masih menyerap banyak minyak, apalagi kalau bentuknya tebal.
Di sinilah kamu bisa manfaatkan mesin peniris minyak. Alat ini juga bantu banget buat mengurangi kadar minyak secara maksimal dalam waktu singkat. Nggak cuma bikin bakwan lebih sehat, tapi juga hasilnya jadi lebih renyah dan tahan kriuk lebih lama. Apalagi kalau kamu mau jualan, tampilannya jadi lebih menggoda, loh!
5. Sajikan atau Simpan dengan Benar untuk Membuat Bakwan Goreng
Setelah ditiriskan, kamu bisa langsung sajikan bakwan selagi hangat dengan cabai rawit atau sambal kecap. Kalau mau simpan, tunggu dingin dulu, lalu masukkan ke wadah tertutup.
Bakwan yang udah ditiriskan dengan baik bisa kamu simpan di kulkas, lalu tinggal dipanasin lagi tanpa terlalu berminyak. Praktis banget buat stok camilan di rumah!
Kesimpulan
Gimana? Ternyata cara membuat bakwan goreng yang enak dan renyah itu nggak ribet kan? Cukup siapkan bahan sederhana, aduk rata, goreng, lalu tiriskan dengan mesin peniris minyak biar hasilnya lebih sehat dan renyah maksimal.
Cocok banget buat camilan keluarga atau ide jualan! Yuk, cobain sendiri di rumah dan kreasikan bakwanmu dengan isian yang kamu suka.
