Petani dan pengusaha mengolah kelapa, salah satu komoditas penting, menjadi berbagai produk bernilai jual tinggi, seperti santan, minyak kelapa, nata de coco, dan lain-lain. Di antara berbagai proses pengolahan kelapa, perajin menilai pembuatan santan sebagai tahap krusial karena kualitas santan…